Pulpă de curcan cu legume la cuptor
Mod de preparare
Pulpele de curcan se crestează cu un cuţit şi se aşează într-un vas termorezistent uns cu ulei de măsline.
Se presară cu sare şi piper.
Ceapa se taie peştişori şi se presară peste pulpe.
Se adaugă şi morcovul tăiat rondele.
Ardeiul tăiat fideluţă se adaugă şi el alături de celelalte legume.
Deasupra se pun ciupercile, roşiile decojite, usturoiul tăiat feliuţe subţiri şi vinul alb.
Se acoperă cu un capac şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 1,5 ore.
Apoi se mai lasă încă 30 de minute fără capac, până se rumeneşte.
Se serveşte alături de orice garnitură.
