Dulceaţă de zmeură
Mod de preparare
Zmeura se spală într-o sită şi se lasă la scurs. Se pune apoi în cratiţa în care faceţi dulceaţa (care să nu lipească) şi se adaugă zahărul.
Se pune la foc iute până începe să fiarbă, după care se dă focul la flacără medie şi se lasă să fiarbă 20 de minute, având grijă să nu se lipească.
Spre final se adaugă zeama de lămâie şi se mai lasă 2-3 minute. Se ia de pe foc, se lasă să se răceasca un pic şi apoi se pune în borcane. Se pun capacele şi (eu aşa fac) se întorc cu capacul în jos, lăsându-le până se răcesc şi capacele sunt trase (la apăsare pe mijloc nu se aude click).
