Socată
Mod de preparare
Florile de soc se spală sub jet de apă rece. Se lasă în apă timp de 10-15 minute pentru a fi siguri ca au ieşit toate gâzele din flori.
Într-un borcan de 5 L se pun pe fund florile de soc, peste care se toarnă zahărul, sucul de la 2 lămâi, cea de-a 3-a lămâie tăiată felii, apoi se completează cu apă până sus.
Se amestecă foarte bine cu o lingură pentru omogenizare, apoi se acoperă cu o farfurie şi se lasă la loc însorit timp de 3-4 zile. Se strecoară şi se pune în sticle care se ţin la frigider.
