Salată de ardei copţi I
Mod de preparare
Se coc ardeii, întorcându-i pe toate părţile ca să nu se ardă prea tare şi nici să rămână cruzi.
Se aşează într-o cratiţă, se acoperă cu un ştergar curat, apoi cu un capac şi se lasă să stea astfel 20 min.
Se curăţă de pieliţă încet, având grijă să nu se sfâşie carnea ardeilor.
Se aşează în salatieră, se adaugă sarea, uleiul şi oţetul.
Se mai poate adăuga mujdei de usturoi sau se poate garnisi cu felii de roşii.
