Friptură de miel cu roşii şi rozmarin
Mod de preparare
Ceapa se taie solzişori
şi se aşează pe fundul unui vas termorezistent uns cu ulei de măsline.
Pulpa de miel se taie în bucăţi,
se presară cu sare,
piper,
cimbrişor,
rozmarin şi se aşează peste stratul de ceapă.
Roşiile decojite se mărunţesc la blender, apoi se toarnă peste pulpa de miel.
Adăugăm şi vinul roşu,
căţeii de usturoi tăiaţi feliuţe subţiri,
se acoperă vasul cu hârtie de copt, iar deasupra se pune folie de aluminiu.
Vasul se bagă în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de 45 de minute. Se mai poate lăsa fără folie încă 10 minute, pentru a se rumeni.
Se serveşte cu orice garnitură.
