Coaste de miel marinate la grătar
Mod de preparare
Usturoiul se pisează şi se amestecă cu ulei de măsline.
Rozmarinul şi busuiocul
se taie mărunt.
Coaja de lămâie se curăţă, încercând sa nu se ia prea mult din partea albă, apoi coaja de taie felii subţiri.
Toate se adaugă peste usturoi, se condimentează cu piper şi se adaugă 100 ml vin alb sec.
Amestecul rezultat se toarnă peste coastele de miel,
se acoperă cu folie şi se lasă să stea peste noapte la rece.
A doua zi se pun pe grătarul încins
lăsându-le să se rumenească pe ambele părţi.
Se servesc fierbinţi.
