Ciuperci umplute cu branză de vacă
Mod de preparare
Se curăţă ciupercile şi se spală bine. Picioarele ciupercilor se scot, se toacă mărunt şi se înăbuşă cu o lingură de unt.
Pălăriile ciupercilor se pun într-o cratiţă sau într-o tavă unsă cu puţin unt şi se lasă acoperită la foc mic să se înmoaie.
După ce s-au răcorit puţin se umple fiecare ciupercă cu brânză de vaci amestecată cu ciupercile tocate, mărarul, oul şi sarea.
Se pune câte o bucăţică de unt peste fiecare şi se dă la cuptor să se rumenească.
