Ciulama de ciuperci
Mod de preparare
Se curăţă ciupercile, se spală, se taie. 
Se fierb cu apă sărată (apă atât cât să le acopere). 
Când sunt gata, se strecoară, iar zeama se păstrează. 
Se prăjeşte uşor făina în unt, se stinge cu zeama în care au fiert ciupercile, se adaugă o ceşcuţă de lapte şi se lasă să fiarbă până ce sosul este potrivit de gros. 
Se adaugă ciupercile şi se mai fierb 10 minute. 
Se serveşte fierbinte cu mămăliguţă.
