Ouă fierte cu sos de ciuperci
Mod de preparare
Ceapa se taie mărunt
şi se căleşte în unt
până devine aurie.
Se adaugă ciupercile,
cubul de concentrat dizolvat în apă fierbinte,
smântâna de gătit
şi mustarul franţuzesc.
Se lasă să fiarbă puţin, apoi se adaugă sucul de lămâie,
se condimentează cu sare şi piper
şi se mai fierbe până se îngroaşă sosul.
Separat se fierb ouăle în apă cu sare, se curăţă de coajă şi se taie felii.
Ouăle astfel pregătite se servesc cu sosul de ciuperci şi muştar.
