Baba Ghanoush
Mod de preparare
Vinetele coapte se pasează cu blenderul vertical.
Se freacă apoi cu ulei de măsline.
Se adaugă pasta de susan
sucul de lămâie,
usturoiul pisat
şi se amestecă cu mixerul.
Se potriveşte cu sare şi se adaugă pătrunjelul tocat.
Se servesc cu pâine caldă sau scovergi calde.
