Gogoşari umpluţi cu conopidă
Mod de preparare
Conopida se spală şi se desface în bucheţele mici,
care se ţin 2 ore în apă cu sare.
Gogoşarii se spală şi se curăţă de cotoare şi seminţe.
Gogoşarii astfel pregătiţi se umplu cu conopidă şi se aranjează în borcane.
Se pregăteşte marinata punând la fiert apa cu oţetul, mierea şi sarea.
Marinata fierbinte se pune peste gogoşari.
Printre gogoşari se pot pune feliuţe subţiri de hrean. Se depozitează în locuri bine aerisite şi răcoroase.
