Pulpă de porc la tavă
(Pulpă de porc cu aromă de cuişoare la tavă)
Mod de preparare
Usturoiul se pisează cu sare,
se adaugă ulei de măsline şi se amestecă bine.
Boabele de coriandru se pisează şi se adaugă peste usturoi, alături de
cimbru, vin,
obţinându-se o soluţie de condimente. Nu uitam de cuişoare
şi se busuiocul uscat.
Pulpa de porc întreagă se pune într-un vas termorezistent
şi se toarnă peste ea amestecul de mai sus.
Se acoperă cu un capac şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 160 grade timp de 2-3 ore.
La final, se lasă 10-15 minute să se rumenească.
Se serveşte cu garnitură de orez şi salată.
