Legume marinate la cuptor
Mod de preparare
Legumele se spală cu apă rece, apoi se taie fâşii potrivit de mari şi groase.
Într-o tavă destul de înaltă se aranjează legumele în straturi, în primul strat feniculul printre care se intercalează ardeiul.
Apoi se pun dovleceii şi vânăta.
Se presară cu sare şi piper.
Usturoiul se pisează, se adaugă frunzele de cimbru, apoi se pune uleiul de măsline şi se amestecă bine.
Amestecul obţinut se toarnă peste legumele din tavă, pe toată suprafaţa.
Se pot amesteca.
Tava se acoperă cu folie de aluminiu şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 25-30 de minute.
Se pot servi ca garnitură la fripturi, alături de un sos de iaurt.
