Păstăi sote cu mărar și usturoi

Păstăile se spală, se curăță de codițe și se taie la dimensiuni potrivite (aproximativ 2-3 cm).

Într-o oală se fierbe apă cu sare,

iar când începe să fiarbă, se adaugă păstăile,

și se lasă să clocotească până se înmoaie bine păstăile.

Se scurg de zeama în care au fiert.

Usturoiul se pisează, mărarul se toacă mărunt.

Într-un alt vas se încing 2-3 linguri de ulei de măsline,

se adaugă păstăile,

usturoiul pisat, se condimentează cu piper și se lasă cam 5 minute pe foc.

La final, se pune mărarul tocat,

se amestecă și se ia de pe foc.

Preparatul se servește cald sau rece, ca și fel principal sau ca garnitură.