Sos marocan de năut
Mod de preparare
Năutul se pune la fiert în apă cu sare.
Se lasă să fiarbă până când bobul se striveşte între două degete.
Năutul tocat,
coriandru tăiat mărunt, usturoiul tăiat rondele
uleiul de măsline,
sucul de lămâie
un praf de sare şi piper, se dau prin robotul de bucătărie.
Se obţine o pastă,
ce se serveşte cu chipsuri de tortilla.
