Tagliatelle cu sos carbonara
(Paste carbonara)
Mod de preparare
Pastele se pun la fiert conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
Șunca se taie fâșii subțiri și se pune la călit în puțin ulei.
Gălbenuşurile se amestecă cu parmezanul şi smântâna.
Acest amestec se adaugă peste şunca afumată călită.
Se amestecă continuu, la foc mic, timp de 2-3 minute.
Pastele se scurg de apa în care au fiert.
Se toarnă sosul peste paste.
Se servesc imediat.
