Frigărui de legume
Mod de preparare
Se taie legumele: vinetele cubuleţe,
ciupercile pe jumătate sau dacă sunt prea mari în patru,
ardeii în triunghiuri,
zucchini, cuburi,
ceapa - în 8 sau în 6, în funcţie de cât de mare este.
Pe beţe de frigărui se pune alternativ câte o bucată din fiecare legumă.
Frigăruile astfel pregătite
se pun pe grătarul încins
şi se lasă până legumele se rumenesc.
Când sunt gata se presară cu sare şi se stropesc cu ulei de măsline şi oţet balsamic.
Se servesc calde sau reci alături de sos picant de roşii.
