Iepure cu arome indiene

Într-un vas se încinge uleiul

și se rumenesc bucățile de carne, pe ambele părți,

apoi se scot pe o farfurie cu hârtie absorbantă.

Ceapa tăiată peștișori

se adaugă în uleiul folosit

și împreună cu ghimbirul tăiat mărunt

și usturoiul

se călesc.

Se adaugă apoi bucățile de carne,

bulionul,

un pahar de apă sau supă de pui sau legume,

foile de dafin,

curry și turmericul,

iaurtul

și se amestecă toate.

Se lasă să fiarbă la foc potrivit până scade sosul.

Se adaugă garam masala

și pătrunjelul tăiat mărunt

și se ia vasul de pe foc.

Se servește fierbinte, alături de o garnitură de orez.