Piept de pui în sos iute de ceapă verde

Pieptul de pui condimentat cu sare

și piper

se pune pe grătarul încins, mai întâi cu pielea în jos.

Apoi se întoarce.

Pieptul de pui se poate tăia în zona mai groasă pentru a fi pătruns mai bine de căldura grătarului. Altfel ar putea rămâne ceva mai crud la interior.

Se prepară un sos dând la blender un amestec format din: ceapă verde, ardei iute, usturoi pisat, cimbrișor, dafin, cuișoare, nucșoară, boia dulce, sare, piper, rom, oțet, miere de albine și ulei de măsline.

Se toarnă sosul rezultat într-un vas de cuptor

și peste acesta se pune pieptul de pui.

Se introduce în cuptorul încălzit la 220 grade Celsius pentru 20 de minute.