Bibilică la cuptor

Bibilica întreagă se spală foarte bine în interior, apoi se usucă prin tamponare cu șervețele absorbante. Untul tăiat cubulețe se pune în interior,

la fel și una dintre lămâi tăiată în sferturi.

Bibilica se pune cu pieptul în jos, într-un vas termorezistent.

Se condimentează pe toate părțile cu sare, piper și cimbru.

Se adaugă în vas supa de pui,

vinul alb,

foile de dafin,

sucul de la cea de-a doua lămâie

și usturoiul tăiat mărunt.

Vasul se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 30 de minute,

după care se scoate din cuptor și se întoarce pasărea cu pieptul în sus.

Se introduce din nou la cuptor pentru încă o oră sau o oră și jumătate, iar la fiecare 15-20 de minute se stropește pe deasupra cu sosul format.

Se servește alături de orice garnitură de legume.