Chiftele din piept de pui

Pieptul de pui se da prin masina de tocat.


Ceapa si usturoiul se dau prin robot.

Painea se inmoaie mai intai in apa si apoi se stoarce.

Peste carnea tocata se adauga toate ingredientele: ouale, ceapa tocata, usturoiul pisat, painea inmuiata stoarsa de apa, mararul tocat marunt, patrunjelul tocat marunt, sarea si piperul.

Toate ingredientele se amesteca pana se omogenizeaza.

Se preiau portiuni mici din amestecul rezultat si se realizeaza forme ori sferice ori rotunde plate si se tavalesc prin pesmet sau faina.

Se pune tigaia cu ulei la incins si se prajesc chiftelele.