Curcan în sos de vin şi suc de lămâie la cuptor
Mod de preparare
Usturoiul se pisează şi se freacă cu puţin ulei.
Se prepară sosul amestecând vinul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul pisat. Se condimentează cu sare, piper şi ghimbir.
Pulpele de curcan se aşează într-un vas termorezistent uns cu ulei de măsline.
Peste pulpele de pui se toarnă sosul.
Vasul se acoperă cu un capac şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 220 grade timp de 1,5 ore.
Se mai lasă apoi fără capac încă 10 minute.
Se serveşte alături de piure de cartofi şi castraveţi muraţi.
Am primit cu drag provocarea Brînduşei de a folosi în ingrediente ghimbirul.
