Cartofi noi cu ardei la cuptor

Ardeii se taie în fâşii, apoi fâşiile se taie în jumătate.

Într-un castron se pun cartofii foarte bine spălaţi de pământ, ardeii tăiaţi, căţeii de usturoi necurăţaţi, oregano, sare, piper şi se stropeşte totul cu ulei de măsline, amestecându-se bine astfel încât toţi cartofii să fie atinşi de ulei.

Într-un vas termorezistent se pune amestecul de mai sus.

Deasupra se pun 2-3 crenguţe de cimbrişor şi vasul se bagă în cuptorul încins la 250 grade timp de 45 de minute. La jumătatea intervalului, cartofii se pot întoarce. Se pot încerca dacă sunt gata cu o furculiţă.

Se servesc ca atare sau ca garnitură pentru orice friptură.