Pilaf cu spanac
Mod de preparare
Ceapa şi usturoiul se taie mărunt şi se călesc în ulei.
Peste ceapa călită se adaugă orezul spălat în apă rece.
Se călesc puţin împreună, apoi se adaugă apă, de trei ori cantitatea de orez. Se lasă să fiarbă la foc potrivit.
Când apa aproape a scăzut de tot, se adaugă spanacul şi se mai lasă să fiarbă cam 5-10 minute. Se condimentează cu sare şi piper.
Se serveşte atât cald cât şi rece, putând fi o garnitură pentru fripturi.
