Pilaf de gâscă
Mod de preparare
Pieptul de gâscă se pune la fiert în apă cu sare. 
După ce a fiert 30 de minute, se adaugă şi legumele în apa în care este pieptul şi se mai fierb împreună încă 10 minute. 
După ce s-au fiert se scot din apă şi se lasă să se răcească. 
Orezul se spală cu apă rece, apoi se căleşte în puţin ulei. 
Se adaugă supă în care a fiert pieptul şi legumele. 
Pieptul de pui se dezosează şi se taie în bucăţele mici şi se adaugă peste orez. 
Se fierbe până este orezul gata. Dacă scade zeama şi orezul încă nu este gata, se mai completează cu supă. 
La final se adaugă pătrunjelul tocat şi se acoperă cu un capac. 
Se serveşte cu castraveţi murati sau gogoşar în bulion. 
