Pilaf roşu cu legume
Mod de preparare
Se curăţă legumele şi se spală.
Se căleşte ceapa.
După ce devine sticloasă se pun rădăcinoasele.
Apoi se adaugă roşiile şi ardeii graşi. După ce s-au călit toate se toarnă apa şi se pune sare.
După ce începe apa să clocotească se pune orezul.
Şi se fierbe la foc mic până scade apa.
Se adaugă bulionul, se mai dă în 2-3 clocote şi se potriveşte de sare.
Se poate servi ca garnitură la friptură alături de gogoşari în bulion.
