Somn african în sos de ardei
Mod de preparare
Se aleg ardeii proaspeți și sănătoși,
se curăță de cotor și de semințe și se dau la robot.
Se dau la robot și 2-3 cepe
și roșiile decojite.
Amestecul de ardei, ceapă și roșii se pune într-o tigaie pe foc.
Se lasă să fiarbă
până se îngroașă sosul.
Când pasta de ardei este gata se trece la prepararea sosului de ardei.
O ceapă tăiată solzișori se călește în 2 linguri de ulei împreună cu usturoiul tăiat mărunt.
Se adaugă pasta de ardei
și se diluează cu supă de legume sau apă.
Se condimentează
și se adaugă peștele tăiat rondele.
Se fierbe cu capac timp de 20 de minute.
La final preparatul va arăta astfel.
Se poate servi cu mămăliguță.
