Somn cu roşii la cuptor
Mod de preparare
Somnul se curăţă de intestine, se spală foarte bine în apă rece, apoi se presară cu sare şi se lasă să stea timp de 20 de minute.
Într-un vas termorezistent uns cu ulei se aranjează peştele.
Peste peşte se pun roşiile decojite.
Se condimentează cu piper, se taie deasupra mărunt usturoiul, se adaugă oregano şi busuiocul proaspăt.
Vasul se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 10-15 minute.
Se întorce peştele şi se mai lasă încă 10 minute. Se poate sări peste această etapă, dacă se lasă de la început peştele în cuptor timp de 20-25 de minute.
Se serveşte cald alături de cartofi natur şi mămăliguţă.
