Supă cremă de roșii cu busuioc
Mod de preparare
Ceapa se taie solzișori
și se pune într-o tigaie cu ulei încins în prealabil.
Se taie cei 2 morcovi.
Se adaugă și ei în tigaie.
Usturoiul se strivește și apoi se toacă mărunt.
Se adaugă la călit peste ceapa și morcov.
După ce s-a înumiat puțin ceapa se adaugă roșiile.
Se aduce la fierbere, se adaugă busuiocul
și se condimentează cu sare și piper.
Când toate legumele sunt fierte se transferă într-un castron mai adânc
și se pasează folosind blender-ul vertical.
Se servește caldă alături de crutoane.
