Ciorbă de somn
Mod de preparare
Legumele se curăță și se taie cubulețe mici.
Se pun la fiert în apă cu sare și puțin piper,
împreună cu roșiile decojite.
Separat se fierbe borșul,
iar când legumele sunt fierte, se adaugă borșul, capul și bucățile de pește.
Se lasă să mai dea câteva clocote, apoi se stinge focul și se adaugă leușteanul.
Se servește fierbinte, cu mămăliguță și ardei iute.
