Supă cremă de linte

Usturoiul și ceapa se taie mărunt.

Într-un vas suficient de mare se pune uleiul de măsline, apoi se adaugă usturoiul și ceapa și se călesc puțin.

Morcovul se taie rondele mai mari și se adaugă în tigaie.

Ardeiul se taie și el bucăți mai măricele și se alătură celorlalte legume. Se călesc împreună cam 5 minute,

apoi se adaugă roșiile decojite și lintea.

Se completează cu apă sau supă de legume cât să acopere totul, se adaugă sare, piper și chimion

și se lasă să fiarbă până ce toate legume sunt bine pătrunse.

Se transferă într-un vas ce se pretează la blender și se transformă totul într-o pastă. Pentru a obține consistența dorită se adaugă apă sau supă. Se fixează gustul de sare.

Se servește cu crutoane.