Gazpacho
(Supă rece de roşii)
Mod de preparare
Roşiile se decojesc şi se taie. Ardeiul se curăţă şi se taie bucăţi potrivite. Castravetele se taie felii groase. Ceapa se taie în 4.
Legumele astfel pregătite se dau la blender. Dacă amestecul este prea dens, se diluează cu sos de roşii.
Se dă la frigider pentru cîteva ore (3-4 ore) pentru ca gusturile să se întrepătrundă, după care se ornează cu ardei tăiat cubuleţe şi se ornează.
