Cartofi cu broccoli
Mod de preparare
Cartofii cu tot cu coajă se pun la fiert în apă cu sare.
După ce s-au fiert se lasă să se răcească şi se curăţă de coajă.
Broccoli se desface bucheţele, care se opăresc în apă cu sare.
Ceapa se taie solzişori şi se căleşte în 2 linguri de ulei, până devine aurie.
Se adaugă peste ceapă, usturoiul tăiat mărunt şi crenguţele de cimbru,
apoi cartofii curăţaţi tăiaţi cuburi
broccoli şi caşcavalu afumat ras. Se condimentează cu sare şi piper
şi se lasă vasul acoperit pentru a se topi caşcavalul.
Se serveşte fierbinte.
