Curcan cu ierburi la cuptor
Mod de preparare
Usturoiul se pisează cu sare şi piper.
Se freacă cu ulei şi apoi se diluează cu vinul.
Se adaugă condimentele uscate (cimbru, măghiran, boia) şi se amestecă.
Pulpele de curcan se crestează şi se aşează într-un vas termorezistent uns cu ulei.
Se toarnă deasupra amestecul de usturoi cu condimente.
Se pun frunzele de busuioc şi cimbrişor.
Vasul se acoperă cu un capac şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 1 oră şi jumătate, după care se mai lasă 30 de minute neacoperit, pentru a se rumeni frumos.
Se serveşte alături de o garnitură şi salată.
