Friptură de curcan la cuptor
Mod de preparare
Pulpele de curcan se spală cu apă rece şi se aşează într-un vas termorezistent.
Separat se pregăteşte un amestec din vin, ulei şi condimente. Se omogenizează bine.
Acest amestec se toarnă peste pulpe. Deasupra se taie mărunt usturoiul.
Vasul se acoperă cu un capac sau cu folie şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 220 grade timp de 1,5 ore. La final, vasul se lasă neacoperit în cuptor pentru încă 15-20 de minute, ca să se rumenească.
Se serveşte cu garnitură de cartofi.
