Prăjitură cu nucă şi fructe confiate
Mod de preparare
Se caramelizează zahărul.
Se adaugă două căni de apă şi se lasă să fiarbă la foc mic până se dizolvă tot zahărul caramelizat. Se lasă, apoi să se răcească.
Nucile se bagă în cuptorul încins pentru 10 minute, apoi se toacă mărunt.
Peste siropul de zahăr caramelizat, rece, se adaugă făina, esenţa de vanilie, uleiul, nuca şi fructele confiate.
Se omogenizează şi se pune în tava tapetată cu hârtie de copt.
Se coace la 200 grade timp de 20 de minute.
Se lasă să se răcească, apoi se dă cu zahăr pudră.
