Rondele de crap pe grătar
Mod de preparare
Crapul se curăţă de solzi şi de intestine.
Peştele astfel pregătit şi foarte bine splălat cu apă rece, se porţionează în rondele. Se presară cu sare şi se lasă să stea aşa timp de 20 de minute.
Se pregăteşte o soluţie din ulei de măsline, suc de lămâie, piper, cardamom, cimbru şi se omogenizează foarte bine.
Fiecare rondea de crap se trece prin această soluţie, apoi se pune pe grătarul încins.
Se frig pe ambele părţi, timp de câteva minute, după care se iau de pe grătar. Se pot servi alături de o garnitură de legume la cuptor.
