Mâncare de fasole boabe

Boabele de fasole se spală şi se pun la fiert.

După ce a început să fiarbă, se mai lasă 10 minute şi apoi se scurge zeama şi boabele se pun la fiert în altă apă.

Se repetă această operaţie încă de două ori. În ultima apă se adaugă 2 linguri de ulei şi sare. Se verifică dacă boabele sunt fierte şi dacă sunt fierte se adaugă ceapa tăiată solzişori, piper, foi de dafin, cimbru şi se lasă să fiarbă în continuare.

Separat se căleşte bulionul în puţin ulei, după care se adaugă peste fasole.

Se mai lasă să fiarbă până când scade zeama.

Se serveşte cu murături.