Cartofi copţi în coajă cu telemea şi cu mărar

Cartofii foarte bine spălaţi, se pun într-un vas termorezistent şi se coc în cuptorul încins la 220 grade timp de o oră.

Pentru a fi siguri că sunt gata, se verifică cu o furculiţă. Dacă aceasta intră destul de uşor până în interior, se pot scoate din cuptor.

Se lasă să se răcorească puţin, apoi se taie pe jumătate şi se scobesc uşor.

Brânza telemea se fărâmă

şi se amestecă cu mărarul tocat

şi o parte din miezul de cartofi.

Se condimentează cu piper.

Cu acest amestec, se umplu cartofii,

se aranjează în vasul de cuptor,

se presară cu caşcaval ras

şi se mai bagă la cuptor la 200 grade timp de 10-15 minute, până se topeşte caşcavalul.

Se servesc presăraţi cu mărar.