Ciorbă de cartofi
Mod de preparare
Se rad morcovul, pătrunjelul, ceapa, ţelina.
Se călesc în puţin ulei.
Se pun la fiert cartofii tăiaţi cuburi în apă cu sare.
Când sunt gata călite legumele se toarnă în oală.
Se adaugă sfecla, ardeiul gras şi borşul fiert în prealabil.
Se adaugă leuştean şi pătrunjel verde.
Se poate servi cu ceapă, de preferinţă ceapă verde.
