Păstrăv la grill cu lămâie şi pătrunjel
Mod de preparare
Păstrăvul se curăţă de intestine şi se spală foarte bine cu apă rece. Se presară cu sare şi piper.
Se rade lămâia, iar coaja se presară peste peşte.
Fiecare păstrăv se umple cu pătrunjel.
Se stropeşte cu ulei de măsline,
iar deasupra se pun bucăţele mici de unt.
Peştii astfel pregătiţi se aşează pe un grătar care să intre în cuptor.
Sub grătar se aşează o tavă cu hârtie de copt, în care s-au pus lămâile tăiate pe jumătate.
Se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 30 de minute.
Se servesc imediat, alături de sosul cules în tavă şi de lămâile coapte.
