Mreană prăjită
- Ingrediente
Mod de preparare
Peştele se curăţă de solzi şi se intestine.
Se spală foarte bine cu apă rece, se taie rondele, se presară cu sare şi se lasă să stea 30 de minute.
Pesmetul se amestecă cu boia dulce.
Fiecare bucată de peşte se trece prin pesmetul amestecat cu boiaua dulce.
Apoi se prăjesc în ulei încins.
Se întorc pe toate părţile pentru a se rumeni frumos.
Se serveşte cu mămăliguţă şi mujdei de usturoi.
