Somn pane
- Ingrediente
Mod de preparare
Somnul se curăţă de intestine, se spală foarte bine cu apă rece, apoi se taie rondele. Se presară cu sare şi se lasă să stea aşa cam 30 de minute. 
Ouăle se bat cu puţină sare. 
Fiecare bucată de peşte se trece mai întâi prin ou, apoi prin pesmet, apoi iar prin ou şi se pune la prăjit în ulei încins. 
Se întoarce pe toate părţile ca să se rumenească uniform. 
Se scoate pe o farfurie şi se serveşte cu mujdei de usturoi şi mămăliguţă. 
