Cod cu roşii şi coajă de lămâie la cuptor

Codul se curăţă de solzi şi apoi se porţionează.

Bucăţile de cod se trec prin coaja rasă de lămâie.

Ceapa şi usturoiul se taie mărunt.

şi se pun într-un vas termorezistent. Se stropesc cu ulei.

Se presară apoi jumătate din cantitatea de ierburi tocate mărunt.

Se aranjează, apoi, bucăţile de peşte trecute prin coajă de lămâie.

şi se pun deasupra roşiile decojite.

Peste roşii se adaugă puţin din coaja de lămâie rasă, prin care au fost trecute bucăţile de peşte şi se presară restul de ierburi.

Se presară cu sare şi piper, se stropeşte totul cu ulei

şi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 30 de minute.

Se serveşte cald cu garnitură de orez.