Doradă în crustă de sare
(Peşte în crustă de sare)
- Ingrediente
Mod de preparare
Se eviscerează dorada.
Se umple cu frunze de pătrunjel.
Se pune un strat de sare grunjoasă pe fundul tăvii. Se aşează peştele pe stratul de sare şi apoi se adaugă o cantitate mare de sare deasupra peştelui până se acoperă în totalitate în strat gros.
Se introduce 1 oră la cuptor.
După ce se scoate de la cuptor, se sparge crusta de sare şi se scoate peştele. Se poate consuma cu usturoi sau ce garnitură se doreşte.
