Loukoumades - gogoşele greceşti cu miere şi scorţişoară
(Gogoşele greceşti cu miere şi scorţişoară)
Mod de preparare
Se freacă drojdia cu zahărul.
Se adaugă apa călduţă, ouăle şi făina şi se frământă un aluat, nu foarte tare.
Se lasă la crescut timp de o oră.
Din aluatul crescut se formează biluţe mai mici decât o nucă, ce se prăjesc în ulei încins cât să le acopere până la jumătate.
Se scot din ulei pe un şerveţel absorbant.
Pentru sirop, se pune la fiert apa cu mierea şi zahărul, până se dizolvă tot zahărul.
Se adaugă sucul şi coaja de lămâie şi se mai pune pe foc ca să se mai îngroaşă puţin.
Pentru servire, se stropesc gogoşelele cu sirop şi se presară deasupra scorţişoară.
