Sardine cu sos de ardei copţi
Mod de preparare
Sardinele curăţate de intestine şi solzi se aşează în tava tapetată cu hârtie de copt. Se presară cu sare şi piper, se stropesc cu ulei de măsline şi suc de lămâie şi apoi se bagă în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 20-25 de minute.
Se pregăteşte sosul de ardei copţi.
Usturoiul tocat mărunt se căleşte în puţin ulei de măsline împreună cu ardeiul copt tăiat fâşii.
Se adaugă roşiile decojite.
Se condimentează cu sare, piper şi cimbru. Se mai lasă pe foc câteva minute.
Sardinele se servesc calde alături de acest sos de ardei copţi.
