Cegă cu ciuperci și vin
Mod de preparare
Ciupercile shiitake se pun la înmuiat în apă călduţă.
Ceapa se taie solzişori, usturoiul se taie rondele subţiri.
Într-o tigaie se încinge puţin ulei de măsline şi se adaugă ceapa
şi untul.
Se aşteaptă până când ceapa se înmoaie, apoi se adaugă ciupercile tăiate felii, atât cele champignon
cât şi cele shiitake.
Se stinge totul cu un pahar cu vin alb,
se condimentează cu cimbru
şi usturoi.
Se adaugă apă cât să acopere tot conţinutul.
Se lasă să înceapă să fiarbă şi se adaugă bucăţile de cegă.
Vasul se acoperă cu un capac şi se lasă la foc potrivit timp de 20 de minute.
Se serveşte alături de garnitură de orez.
