Prăjitură cu cremă de vanilie şi krantz

Preparăm "Blatul la prăjitura cu cremă de vanilie şi krantz"

Se separă albuşurile de gălbenuşuri.
Albuşurile se bat spumă.

Se adaugă zahărul şi se bat până se obţine o bezea tare.

Gălbenuşurile se amestecă cu uleiul.

Gălbenuşurile se toarnă peste spuma de albuşuri.

Se adaugă şi făina amestecată cu praful de copt şi coaja rasă de lămâie şi se amestecă uşor cu o lingură, de jos în sus.


Compoziţia obţinută se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace la 180 grade timp de 25 de minute. Tava are dimensiunile 35x26 cm.

Preparăm "Crema la prăjitura cu cremă de vanilie şi krantz"

Se amestecă amidonul cu câteva linguri de lapte rece şi cu zahărul.


Restul de lapte se pune la fiert. Când începe să fiarbă se toarnă amidonul, amestecând să nu se lipească.

Vasul de ia de pe foc, se mută compoziţia într-un castron şi se adaugă margarina şi zeama de lămâie, amestecând cu mixerul.


 

Preparăm "Siropul la prăjitura cu cremă de vanilie şi krantz"

Se amestecă ingredientele pe foc, până se dizolvă zahărul. Se lasă să se răcească.

Preparăm "Krantz pentru prăjitura cu cremă de vanilie şi krantz"

Nuca şi zahărul se pun împreună într-un vas, pe foc, până se caramelizează zahărul. Se pune apoi pe o hârtie de copt, se întinde în strat subţire şi se lasă să se răcească.

continuăm cu rețeta de bază...