Prăjitură cu nucă şi caramel

Preparăm "Blatul la prăjitura cu nucă şi caramel"

Albuşurile se bat spumă cu zahărul.

Se adaugă făina, nuca măcinată şi praful de copt, amestecându-se uşor cu lingura, de jos în sus.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, se adaugă compoziţia obţinută şi se coace în cuptorul preîncălzit la 200 grade timp de 20 de minute.

Preparăm "Caramel cu nucă"

Zahărul se caramelizează la foc mic.

Vasul se ia de pe foc şi se adaugă untul tăiat cubuleţe.

Se pune din nou pe foc, amestecând să se dizolve zahărul caramelizat.

Se adaugă pe rând gălbenuşurile, amestecând pe foc.

Se adaugă apoi nuca mărunţită.

 

 

Preparăm "Glazură pentru prăjitura cu nucă şi caramel"

Ciocolata, frişca şi untul se pun într-un vas la foc mic.

 

continuăm cu rețeta de bază...